【葡萄果冻】
主要材料:葡萄适量,吉利丁粉30克,冰糖30克,清水400克。
【详细做法】
第一步:先来准备需要的材料,买回来的葡萄先清洗干净,我这里用的是吉利丁粉,做果冻、布丁食品添加剂,也可以用白凉粉。
第二步:首先来清洗葡萄,用剪刀把它剪下来放进大一点的容器里,加入一大勺面粉,清洗食材最简单有效的方法就是面粉,因为它可以吸掉附着在蔬果表面的脏污及油脂,清洗得又干净。
第三步:加入清水没过葡萄,搅动均匀浸泡5分钟,再用清水多淘洗几次,葡萄就会洗得非常干净透亮了。
第四步:把洗干净的葡萄捞出放在筛子里控干水分备用。
第五步:把洗干净的葡萄皮和肉分离,分别装两个盆里。
第六步:锅中加入400克清水,再把葡萄皮放进锅里,水烧开煮1分钟即可,不需要煮得太久。
第七步:再把煮过的葡萄皮用漏网捞出不用。
第八步:葡萄水中加入30克冰糖,搅拌至冰糖融化。
第九步:再加入30克吉利丁粉。
第十步:搅拌完全融化即可。
第十一步:把葡萄果肉装进容器里,把煮好的葡萄汁倒进果肉中,晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时以上。
第十二步:完全凝固成果冻状把它倒扣在盘子上,用热毛巾擦模具底部,受热慢慢脱膜,脱模成功,漂亮的果冻就做好了,果肉在果冻的中层
葡萄果肉可以做什么 扩展
1.葡萄酒将剩余的葡萄挤出汁液,加入一定量的砂糖和酵母,再经过发酵,你就可以在家里自制葡萄酒。
2.葡萄汁将剩余的葡萄去皮去籽,用搅拌机打成汁后加入适量的水和糖调味,再过滤一遍即可食用。
3.葡萄醋将剩余的葡萄汁放置一个星期左右,等待自然发酵后,再经过滤清,就可以得到健康的葡萄醋。
4.葡萄面膜将剩余的葡萄果肉捣烂,再添加适量蜂蜜和麦芽糖,可以制成具有美白、保湿功效的葡萄面膜。
5.葡萄清洁水将剩余的葡萄浸泡在水中,再加入少量醋,可以制成具有清洁作用的葡萄清洁水。
6.葡萄籽油将剩余的葡萄籽晒干,再经过榨油等步骤,就可以得到富含多种抗氧化成分的葡萄籽油,可以用于调理肌肤。
葡萄果肉可以做什么 扩展
葡萄干。
将葡萄果肉放在阳光充足的地方,晒干水分成干状后即可食用。
此外,葡萄果肉还可以用来制作果汁、果酱、葡萄酒等食物。